鶏丸ごと1羽を1串で味わう「水郷どりまるごと一本」。そのウマさに根拠あり。1921年（大正10年）創業で、はじまりは鶏肉と卵の卸問屋。4代目は焼き鳥店として日本で初めてミシュランの星を獲得した「銀座バードランド」出身という。期待大。

焼き魚定食で人気の「しんぱち食堂」の親玉。本格的な炭火焼きの魚は皮パリパリの身はぷりっぷりで美味。すかいらーくに買収されたコトで、今後どうなっていくのか。要注目です。

担々麺で名を馳せる「金蠍」の系譜にある蕎麦屋。しかし、そのルーツは奥深く、東京タワー開業時にまで遡る。ともあれ、そばはモチモチ、胡麻ダレはコク強。揚げねぎが絶品とオススメ要素満載です。

ビルの立て替え、周辺一帯の立ち退き。そんな不運で居場所を追われがちな「サソリ」。しかし、「金蠍」の汁なし金胡麻担々麺の人気は衰えない。なんだかお店の歴史もおもしろい。神谷町でラーメン食うなら（天雷軒もうないし）よい選択肢だと思います。シビ…

新潟5大ラーメンの一角「新潟濃厚味噌ラーメン」。ラーメンなのに「割りスープ」前提のとろりとした濃ゆい濃ゆい味噌のスープは、塩度が高い辛口の「越後味噌」が決め手。自家製麺は米粉・タピオカ粉配合でモチモチ！

新潟には「5大ラーメン」というものが存在します。そんななか、個人的な新潟ナンバーワンラーメンが「青島食堂」の生姜醤油ラーメンなのです。ちょっとズルいくらいコクとサッパリ感が同居している。

大阪で人気を博しているという食堂居酒屋「そのだ」。しかし、関東では下北沢・中野と連続で閉店しており、苦戦を強いられている模様。目玉のチャーシューエッグはビジュアル・味ともに間違いない。頑張れ！

ロースかつ定食800円でこのクオリティは他になかなか見当たらないレベル。たまに「衣が剥がれる」みたいな話を見かけたりしますが、ご覧の通りのぴっちり具合。チェーン店ですが、このあたりに大将の技量を感じます。