韓国料理Blues 02:麻布十番「シモン」20時間煮込んだ牛骨スープのタッカルクッス

20時間以上煮込むという牛骨スープと透き通った不思議なうどん。この組み合わせは唯一無二。食べたコトありそうで、知っている料理とはなんかちょっと違う。なんだか不思議な一品です。