中華Blues 02:麻布台「美林華飯店」黒酢酢豚と言えばココ! 名店 中國飯店の流れを汲む本格中華

美林華飯店の店舗情報

減酒逃避行:036 「美林華飯店 @六本木一丁目」

訪問日:2024年12月25日(水)【2025.04.12 UP】
Tips01:黒酢酢豚が絶品です

Tips02:黒酢酢豚の元祖はココ、と言う人もいる(詳細不明)
Tips03:中國飯店の系譜ですが、カジュアルな雰囲気
Tips04:ランチのライスとスープは各1回おかわり無料
Tips05:営業時間は平日11:3015:0017:30 - 22:00 土・祝11:3014:3017:3021:00 日17:3021:00(L.O.それぞれ30分前)
Tips06:カード可、QRコードはPayPay対応、電子マネーNG
Tips07:いちおう書いておきますと、禁煙です

 

偶然気づいたコスパの高さ。高級店もランチはお得だ

毎朝のルーティンが崩れるとき、何かが起きる。
その日は腹が下っていた。朝の準備でバタバタしているときに、トイレに2回行くはめになった。時間がヤバいと、少し小走りで駅に向かう。電車はいつもより空いていた。コレはちょっとしたラッキー感。GTSなんか聞きながら(beatmania世代)、結局はゴキゲンに出社します。

そして、六本木駅の改札を抜ける際、スマホのポップアップが幸運を告げる。

チャージ残高777

しかし。「お、今日はなんかいいコトあるかな」なんて思った次の瞬間、セキュリティカードを忘れているのに気がついた。最悪だ!
この状態をリカバリーする手続きは煩雑な上、対応してもらえるのは10時以降(自分は9時半始業)。上長の手も煩わせるコトになる。Chatで正直に報告し、いったん家に帰ります。

大遅刻は確定だ。家についたら、まずはタバコを一本。もうヤル気ゼロです。ちょっと散歩もしちゃいます。遠回りなんかしちゃったりして。そうすると、新たな発見があったりするワケです。

TOKAKUKA

TOKAKUKA。気になる。都か区か気になる。
そして。「弁当500円」(いまは値上がりしてます)というPOPを目にするワケです。「美林華飯店」、高級店だったハズだが⋯⋯。近隣の弁当相場は高く、立ち食いそば屋のそば庄弁当ですらこの値段はあり得ない(2025年4月現在休止中)。コレは、一回行っておく必要がある。

閑話休題。

そしてクリスマス当日に、「美林華飯店」に突撃する。

 

衣カリカリで肉柔らかく、絶妙な酸味! 黒酢酢豚の完成形がココにある

美林華飯店は、かの名店「中國飯店」で料理長を20年近く務めていた人が開業したお店。著名人も足繁く通う人気店だという。当然お高いんでしょと思いきや、意外とカジュアルなお店で、とくにランチは安い。
好みは分かれると思いますが、店員の対応も超フランク。町中華に行く気持ちで入って大丈夫なお店です。本領は冬の夜の上海蟹らしいんですけどね。そんなコトは知らない。

美林華飯店のメニュー表

サラダザーサイライススープオチャデザートコーヒーという呪文セットで、ライスとスープは各1回おかわり無料(昔はおかわり自由だったらしい)。ランチは1,300円から(黒酢酢豚は1,600円)。コレこの辺ではコスパ随一なのでは。

美林華飯店の黒酢酢豚定食

黒酢酢豚定食です。ライスはお茶碗で供されます。いいですね、落ち着きます。

美林華飯店の黒酢酢豚

酢豚の具材はお肉一本(最近こういうの多いな)。火の通り具合が絶妙で、衣はカリッカリなのに、お肉は柔らかくとても美味! ほんのりカレーの香りも感じます。なんか食べたコトのない感じです。複雑な調合のスパイスが攻めてくる? ただ、やはり支配的なのはまろやかな酸味です。酸味好きは歓喜ですよ。まじウマい! お酒にも合いそうだなあ。
たまに脂身爆弾が混じっていたりしますが、ソコは御愛嬌。ソレはソレでおいしかったりしますしね。

酢豚の断面

断面はほんのりピンク。絶妙な火入れと言えましょう。餡は箸でつかめるレベルの粘度です。コレがほんとウマい⋯⋯。

黒酢酢豚はココが元祖。なんて話もちょいちょい見かけるんですが、ソレがほんとかどうかは分からない。
個人的には、2000年前後に紅虎餃子房で「げんこつ黒酢酢豚」をよく食べいてた記憶があるので、少なくとも2007年オープンの「美林華飯店」がオリジンであるというのはあり得ない。中國飯店で料理長を務めていたときに開発したというコトであれば、発祥は中國飯店というコトになりますよね。なんか確定できないので、オリジンが気になる。調査は続行です。

食後のデザートとコーヒー

コーヒーで一息ついてからごちそうさまです。満足感がスゴイです。
会計しようと立ち上がったとき、周りを見回すと、IT系と思しき若者たちが店員と和気あいあいとしています。通い詰めているんでしょうね。気持ちは分かります。毎日でも食べたい、そんな気持ちにしてくれるお店です。

(価格は2025年9月現在。すべて税込)

 

 

絶妙な酸味とスパイス。黒酢酢豚好きは一回体験しておきましょう

接 客:★★★★★★★☆☆☆
味  :★★★★★★★★★☆
雰囲気:★★★★★★☆☆☆☆

総評:黒酢酢豚の最高峰。そして、何頼んでも絶対満腹にして帰すという意気込みを感じるサービスも素晴らしい。近くに行ったら絶対に食べるコトをオススメします。

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町中華Blues 02:新宿「岐阜屋」。基本に忠実な町中華。期待通りのパンチをかましてくれる

岐阜屋の店舗情報

減酒逃避行:029 「岐阜屋 @新宿」

訪問日:2024年12月29日(日)【2025.02.26 UP】
Tips01:昔は24時間営業でしたが、いまはもう
Tips02:営業時間は月・火・水・木・日9:00~1:00、金・土・祝前日9:00~2:00
Tips03:禁煙です。悲しいですが
Tips04:ニコニコ現金払いです

 

しょんべん横丁はいまも明るいか? そうでもないらしい

店長と誕生日が同じだというだけで、よくしてくれたお店のラストデイ。
店を閉めたあとに店員諸氏と肩を組み歩く。合唱するのはレミオロメンの「粉雪」だ。
肩を組み、左右に揺れながら「こなァ⋯ゆきィーー!!」とリピートし続ける一団(うろ覚えで先に進めない)。たぶん寒かったんでしょうね。
まあ、まだ飲み足りないワケです。朝6時とかだ、ドコへ行くか。答えはひとつ、しょんべん横丁でした。当時、岐阜屋は24時間営業。いつでもあたたかく迎え入れてくれた。まあそんなワケで、基本飲むので頼むのはツマミ。メシを食った記憶はない。

ちなみに、その店長はいま、渋谷で超絶美味な焼肉屋を営んでいる。近々また行かなければ。

閑話休題。

 

岐阜屋のチャーハンはパラパラだ。しかしムラがある

基本に忠実な町中華。ソレが岐阜屋です。
しかしいまは外国人店員が多い。意思疎通には気を使わねばならない。

隣のおっちゃんが中華丼と青島をオーダーした。店員の復唱が間違っていたが、「えっチンタオ……」と呟いただけでおっちゃんは沈黙。届いた中華丼とピータンを黙々と食べていた。他はともかく、ビールはいらんのか?

かように、この店は油断ならない。

岐阜屋のメニュー表

ここでいったんメニュー表。安い。思う存分注文できる。とりあえず木耳玉子炒め頼んでたなあ。間違いない選択です。

岐阜屋のチャーハン

この日、自分がオーダーしたのは、チャーハンと餃子。じつは食べるの初めてでした。
コレがまた、パラパラで美味。ビジュアル以上のおいしさです。ボリュームも充分。コレはおいしいですよ。ただ、ところどころ超しょっぺえ。ちょっと雑なところあるんだよなあ。でもソレもまた、ひとつの味。

岐阜屋のチャーハンのパラパラ具合

まさに「NIGHT OF FIRE」。パラパラです。

岐阜屋の餃子

卓上にラー油はありませんが、餃子の皿にデフォルトで注がれています。ラー油が嫌いな人は逃れられないのでご注意を。お味はにんにくバチコンだ! 期待通りのおいしさを提供してくれます。ウマい。ビールがほしい。

というか、写真を見るに、この日ジャージで新宿に行ってたんだなあ。恥ずかしい。

 

 

ウマいかどうかはどうでもよい。いや、ウマいんですけどね

接 客:★★★★★☆☆☆☆☆
味  :★★★★★★★★☆☆
雰囲気:★★★★★☆☆☆☆☆

総評:雰囲気は好みが分かれると思います。カウンター席オンリーで、ザ・雑多。でも、毛嫌いせずに行ってみたら、なんか経験値が増すんじゃないでしょうか。とりあえず行きましょう。

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中華Blues 01:原宿「龍の子」超シビカラの本格四川料理、麻婆豆腐が絶品。原宿の老舗

四川料理 龍の子の店舗情報

減酒逃避行:022「四川料理 龍の子 @原宿」

訪問日:2024年11月20日(水)【2024.12.11 UP】
Tips01:5Fの看板が気になりますがお店は地下です。下りましょう

Tips02:全席禁煙です
Tips03:基本並びますが、13時半くらいを狙うと10分ちょいで入れたりします
Tips04:カード、電子マネー、QRコード決済すべてOK
Tips05:営業時間は11:30~15:00(L.O. 14:30)、17:30~21:30(L.O. 料理20:30 ドリンク21:00)

Tips06:スパイスは夜のほうが強烈らしい。刺激が欲しくば狙い目は夜

 

原宿の老舗のボス格。ココを食べずして原宿は語れない

なんか冷たいな。嫌な感じだな。
そんな思いで寝ぼけ眼をこすりながら体を起こす。なおも眼前にしぶきが広がる。部屋の中にいたはずだが……。
「臭い」
そう言いながら、総務のおばちゃんがぼくに直にファブリーズを吹きかけていた。

ろくでもない起こされ方があるモンだと嘆きつつ、掛け布団をしまうために物置の扉を開く。
すると、ゴロッと黒い物体が転がり落ちてきた。後輩だった。
「怖いからそこで寝るのやめろって言っただろ!!」

あのころぼくらはヒトではなかった。ただ、経費でメシが食えた。拠点は原宿だ。

以前にも書きましたが、原宿には意外と老舗が多い。いわゆる名店です。

useak8m.com

しかしその頃、我々の中で流行っていたのはカフェ飯でした。
別に観光地価格でもなく、ボリュームもあり、ソファがあって居心地が良い=サボれる。そんな魅力的なお店がたくさんあったのです。

その①:THE SAD CAFE
アメリカンなカフェ&バー。ランチは500円から。ラフォーレ原宿の脇に移転後、「まさや食堂」として存続中(純和風だけど見知った店員がいた)。

その②:ロイヤル
名前とはうらはらに、定食が充実。ぼくはココで銀だらの西京焼きのウマさに目覚めました。アホほど食べた。ビルの取り壊しにより閉店。

その③:ease by LIFE
フレンチブル2匹がお出迎えしてくれるお店。人懐っこくて隣に座ってくれたりもした。たまに粗相をするのも御愛嬌。料理は凝っていておいしい。閉店を残念に思っていたんですが、調べてみたらココの店主は現在「THE GREAT BURGER」のボスであり、いまや原宿の重鎮だった。

その④:Tokyo Apertment Cafe
ザ・シャレオツ。店内全体をアパートの部屋に見立てており、リビング、寝室、キッチン等(キッチンあったかな?)のテーマで区分けしてつくりこんでいた。鴨ネギ丼とスパムむすびが美味でした。

閑話休題。

こんなコト書いてますけども、今回のテーマは老舗です。

 

とはいえ老舗のパワーは凄い。たまに食べるとビックリします

日本で四川料理を楽しみたいと思ったら、ベストチョイスはどの店か。
個人的にはココ、四川料理 龍の子を推したい。1977年創業の四川料理の老舗かつ、陳建民氏の「四川飯店」で修行した方のお店です。
刺激が欲しくば龍の子に向かえ。

龍の子のランチメニュー

ランチメニューはこんな感じ。初訪問なら麻婆豆腐一択かと思います。

龍の子の麻婆豆腐ランチ

ちょっと寄りますよ。

龍の子の麻婆豆腐

キラキラと美しい。超刺激的。山椒ビリビリでシビカラ!
舌に残るシビれが心地よい。特注という木綿豆腐は食感がかなりしっかりしていて、食べ応えも抜群。旨味もとても強いです。これぞまさにシビカラウマの最高峰! ご飯がすすむすすむ。ご飯はおかわり無料ですよ。
ただ、ランチはスパイス控えめだという噂。コレ以上の刺激が味わえるとは信じがたい。コレは夜もこなければなりません。

 

 

ホンモノのシビカラを体験せよ。単純においしいです

接 客:★★★★★★★☆
味  :★★★★★★★★★
雰囲気:★★★★★★★☆☆

総評:目が覚めるのでランチに最適。午後のシゴトがきっとはかどりますよ。 

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四川料理 龍の子

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ラーメンBlues 06:鵜原「こだま」コレが真のファミレスだ。勝浦タンタンメンの名店で歴史を味わう

こだまの店舗情報

減酒逃避行:020 「ファミリーレストランこだま @勝浦」

訪問日:2024年11月30日(土)【2024.12.04 UP】
Tips01:肉屋併設。期待が高まります(いまはやっていない?)

Tips02:お支払いは現金のみ!
Tips03:人気No.1は「月見タンタンメン」。見逃さないでください
Tips04:全席禁煙。店前に灰皿アリ
Tips05:営業時間は10:30~15:00、17:00~20:00。L.O.はそれぞれ30分前
Tips06:勝浦タンタンメンは注文後1~2分で着丼。神速

 

勝浦タンタンメンが食べたいなら、勝浦に行くしかない

「週末遊びに行こうよ」と誘われて、「羽田行こうぜ!」と即答する。
羽田空港は、もはや一大商業施設。飛行機に乗る予定などなくても、楽しさ満載のパラダイスなのであります。しかも、名店に並ばずに入れるというのはポイントが高い。まあ、その分交通費はかかりますし、空港価格でちょっと高くつきますが。

羽田空港でとくにオススメしたいのが、「The Minatoya Lounge」と「おにぎり こんが」。とくに、「The Minatoya Lounge」はそば好きなら見逃すワケにはいかないお店です。

いまや、大手町の「港屋2」で食べるしかないと思われていた冷たい肉そば。平日しかやっていないうえに、営業時間は11:30~14:00。どうやって食いにいけばええねん!! という訪問難度特Aの最先鋒なワケですが、羽田空港なら超余裕で食べられます。しかも、惜しまれつつも閉店した「Minatoya 3」限定だった温かい肉そばもオンメニュー。超HOT。そしてベンツ!

The Minatoya Lounge外観

useak8m.com

そんなワケで羽田空港に赴いた我々ですが、気がついたらアクアラインを経由して勝浦にいた。羽田空港からアクアラインって超近いんですよね。ちょっと足を伸ばしてみたくなるじゃないですか。

閑話休題。

 

あこがれの勝浦タンタンメン。そのオリジン。しかしてその実態は

ぼくが初めて勝浦タンタンメンを食べたのは、本千葉にある「いってんべぇ」というお店でした。まあ、頼んだのはつけ麺だったんですけど、ソレが記憶に残るおいしさだったのです。そのころ、取材で年4回本千葉に行くコトが決まっていたので、毎回食べたろって思っていたんですが、2回目の本千葉訪問時にそのお店はツブれていた。泣いた。ソコから、自分の中で勝浦タンタンメンの伝説化が始まりました。うまい勝浦タンタンメンが食べたい。

「だったらいいところ知ってるよ」という友人に、懇願して勝浦へ向かう。アクアラインは偉大だ。川崎から木更津にワープできる。コレがなかったら、勝浦に行こうなんて思っちゃいない。でも海ほたるのカップルはウザい。

カップルたちの精神攻撃にも耐え抜いて勝浦に辿り着いた我々は、想像以上のシブさに打ちのめされるコトになる。

想像以上のディープスポット。コレが真のファミレスだ!

明かりが見えた。
いや、ホントそこまで街灯もなく超真っ暗だったんですよ。ちょっと怖いくらい。そこに差し込む光、ソレがファミレスこだまの看板です。見た瞬間、救われたと思いました。ソレがまた、何から何までシブい。

こだまの駐車場

波打った駐車ラインが我々を挑発する。1964年創業の凄みである。
しかし、ファミレスの元祖の元祖といわれる「ハングリータイガー」(静岡「さわやか」のオリジン)の創業が1969年でしょ? すかいらーく 国立店を推す声もありますが、そちらは1970年創業です。初手からファミレスを名乗っていたのだとしたらどえらいコトですが、そのあたりどうなんでしょうね。

食品サンプルが並んだショーケース

食品サンプルが並んだショーケースもシブい。頼むものはすでに決まっているんですが、見ているとワクワクしてきますね。勝浦タンタンメンを軸とした町中華的なお店を想像していたんですが、メニューはかなり多彩。さすが、ファミリーレストランを標榜するだけのコトはあります。

こだまのメニュー表

勝浦タンタンメンだけでも10種類あります。とりあえずスタンダードだろ! という気持ちが先走りすぎており、頼んだ後で一番人気は月見タンタンメンだと知ったし、肉屋併設だからチャーシューに期待したいよねとか言っていたのにすっかり忘れていた。ただ、メンチカツだけは注文しました。餃子いこうとしたときに、肉屋併設のお店だもんなって、なんか思い出したのです。そこでチャーシューにも気づこうよ。

ちなみに、喜多方タンタンメンっていうのは、麺が喜多方ラーメンの縮れ麺になるということのようです。

勝浦タンタンメン

元祖である「江ざわ」に次ぐ、2番目に古い歴史をもつ勝浦タンタンメン。醤油ベースにニンニクとラー油を効かせたスープです。ひき肉とともに炒められた玉ねぎの甘味が溶け込んでおり、見た目に反して優しい味です。そう、さほど辛くはないのです。

ぼくは玉ねぎ大好きっコなんですが、玉ねぎ好きにはオススメできると思います。なんかもう自分の中では玉ねぎメインのラーメンというイメージです。

麺をリフト

麺はやや縮れた感じの中細麺。茹では柔らかめ。しっかりとスープを持ち上げてくれます。いわゆる町中華スタンダードな感じですが、スープの優しさと相まって、なんかいい雰囲気を醸成してくれます。ホッとする味です。

メンチカツ

メンチカツは薄めですが、税込120円ですからね。揚げたてだし、邪道かとは思いますが、勝浦タンタンメンにダイブさせると新たな世界がひらけます。カツinタンタンメンです。ウマい。いや、味がですよ。

 

 

喜多方縮れ麺Ver. の勝浦タンタンメンも気になる。再訪確定です

接 客:★★★★★★★★☆☆
味  :★★★★★★☆☆☆☆
雰囲気:★★★★★★★★★☆
 
総評:勝浦タンタンメンを食べたコトがあり、ある種のイメージが固まっている人だとかなりマイルドに感じるでしょう。でも、これが勝浦式のオリジンである。ソレは間違いないのです。

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町中華Blues 01:新宿・落合「旨味中房 こじゃれ」繊細な味付け。ちょっと驚くクオリティ

旨味中房こじゃれの店舗情報

減酒逃避行:015「旨味中房 こじゃれ @落合」

訪問日:2025年4月28日(木)他【2024.09.18 UP/2025.09.06 更新】
Tips01:普通の町中華じゃない。なんか繊細だ
Tips02:個人的超絶オススメメニューは紅生姜炒飯
Tips03:餃子もウマいが夜しか頼めません
Tips04:お支払いは現金 or QRコード決済

Tips05:平日11:30~14:00、18:00~22:00 土17:00~2200(L.O.はそれぞれ料理45分前、ドリンク30分前)
Tips06:全席禁煙
Tips07:落合駅と大江戸線の方の中井駅の中間。となりは魚屋さん。そっちも魅力的です。1,500円でお刺身お願い! って頼むと、ステキな盛り合わせが出来上がるんですって

 

気軽なのに、町中華のレベルを超えたクオリティ「こじゃれ」

深夜帯、歌舞伎町の中国式マッサージの勧誘は激しい。
少しでも反応すると1kmでも後をついてきかねない、そんな恐ろしさがあります。
ぼくは一時期、そんな輩と毎夜バトルを繰り広げていた。なんか返事しちゃうんですよね。返事しなきゃそんなコトにはならないんですけど。

歌舞伎町一番街

ある日、ぼくはやっぱり付きまとわれていた。諦めてガードパイプに腰をかける。
「ぜってぇ行かないから。メシでもいくか?」
なんでそんなノリになってしまったのかは、いまではもう分からない。「行く」って返事されたんですよね。「知ってるお店あるからソコ行こう」って。中国料理店ですね。いまでいうガチ中華ってヤツになるのではないでしょうか。店員も客も中国人で埋め尽くされていましたから。

まあちょっとくらいタカられてもいいだろうって、アホ丸出しでついていったんです。そしたら、「友達も呼んでいい?」ときたもんだ。大概どうでもよくなっていたぼくは、「呼べ呼べ」と答えてしまいました。5人来ました。

終わったと思った。もう飲むしかないと、ビールとツマミを頼んで飲み始める。1時間くらいいたでしょうかね。まわりの動向なんて全然見ていなかった。諦めていたから。6人のマッサージャーと店員は中国語でコミュニケーションとってるし。しかし。

会計お願いって、レジに行ったら、3,000円くらいだった。
「キミら何飲んでたの?」って聞いたら、「お水」って。座って休みたかっただけなんですって。なんか、ごめんなさい!!!

閑話休題。

中華料理にはかくもキケンな香りがつきまとう。でも本場モンってやっぱり魅力的だったりもするモノです。そして、本格的な中華と町中華の違いは日本にローカライズされているかどうかです。が、ココ「旨味中房 こじゃれ」はそのどちらにも属さない。

 

町中華。いやガチ中華? とにかくおいしい「こじゃれ」です

町中華。ステキな響きですよね。こないだ、そんななかでも、ひときわいいお店を見つけたのです。本格的な雰囲気が漂っています。ただ、ガチ中華ってなんだよ。そもそも、本場の「中国料理」と、陳建民氏が確立した「中華料理」で棲み分けがなされていたのではなかったか。響きだけだろガチ中華。確かに口に出して言いたい、ガチ中華!

それはさておき、もうほんと住宅街のど真ん中というか、こんなところにお店あったのっていうような場所にある「こじゃれ」。知らないとたどり着けないのではないでしょうか。でも、外観からしてかなりイカしているし、メニューも豊富。なんかもう、全部食べてみたい。

旨味中房 こじゃれのランチメニュー

コレはランチメニューです。酸辣湯麺ラバーな私は、とりあえずソレをメインに、半チャーハンをつけてみました。
酸辣湯麺は、ぼくの基準となっている胡弓のものとは違い、残念ながらイエロー系ではありませんでしたが、おいしい。なんか繊細さを感じるんです。

useak8m.com

酸辣湯麺とチャーハンのセット

キレイですよね。このチャーハンは学生のころ愛していた成城まっぷ(いまはもうない、成城学園前駅にあったちゃんぽん屋さん)のヤツに似ている。胡椒が効いていて、若干のしっとり系。すき。

平打ち麺。140gです

麺は平打ち or 細麺が選べます。ぼくは平打ちをチョイスしました。酸辣湯麺は細麺のほうがあっている気はするのですが、平打ちは140g、細麺は100gらしく、ちょっと欲張ってしまいました。でもコレがあってるんだなあ。スープをしっかりとリフトしてくれる。赤いけど、酸味も強めで刺激的。でも繊細。おいしいよコレ。

ちなみに、チャーハンにはバリエーションがあり、個人的なイチオシは「紅生姜炒飯」です。

旨味中房 こじゃれの「紅生姜炒飯」

ありそうでなかった。香ばしいチャーハンと紅しょうがの酸味がこんなにマッチするなんて。もともと紅しょうがが大好きなコトもあるんですが、コレもうやみつきです。

旨味中房 こじゃれの「黒酢酢豚」

こんな住宅街の片隅に名店があったなんて。ちょっとした感動です。ココ、餃子もおいしいんですけど、ディナータイムしか注文できないので注意が必要です。あと黒酢酢豚もおいしい。

酢豚ってなんか、ほかのメニューは安い店でも1,500円くらいすることが多いですが、値段も安い。このお店はいいですよ。

(価格は2025年9月現在。すべて税込)

 

 

見つけられたことがうれしい。気軽に食べられる本格中華

接 客:★★★★★★★☆☆☆
味  :★★★★★★★★☆☆
雰囲気:★★★★★★★☆☆☆

総評:すべてのメニューを頼んでみたい。そんな気持ちになるお店です。おいしい。

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ラーメンBlues 02:原宿「胡弓」酸辣湯麺定点観測。ココが酸辣湯麺の基準です

胡弓の店舗情報

減酒逃避行:006「胡弓 @原宿」

訪問日:2024年3月1日(金)【2024.07.18 UP】
Tips01:ほんとは明治神宮前の方が近い。いわゆる裏原です

Tips02:全席禁煙。昔は吸えたんですけどね
Tips03:お支払いはカード、電子マネー、QRコード決済各種いけます

Tips04:営業時間は平日11:00~22:00、日祝は21:30まで。昔は日が変わるころまで出前してくれてたんですけど。とてもお世話になっておりました

 

食べ物の色。イメージ。それは味にも直結する

酸辣湯麺って何色のイメージですか? ぼくは断然黄色を推したい。イエローですよ。玉子の美しさも映える。何を求めているかによっても変わってくるとは思うんですが、辛味よりも酸味を楽しみたいタイプなのです。そこにレッドはいらない。

もはや美しい。胡弓の酸辣湯麺

コレがbest of the bestですねえ。もはや美しくないですか。でもこの店はブレ幅がデカい。ブレてても結局おいしいんですけどね。なんかコゲっぽいのが浮いていたことがあって、コレなんすか? って聞いたら、「水曜日はヤメておいたほうがいいかもしれません」とか言われたコトもあった。かつては税込900円でしたが、いまは税込1,250円(24年11月現在)です。涙。でも食べちゃう。

イラレが固まるのでやりたかったコトができない。まあそんな日もありますよね。

酸辣湯麺の見た目比較

ブレブレですよね。でも、それがまた愛おしい。
各店の色比較もやりたかったんですが、環境がソレを許してくれないので、いずれまたやりたいと思います。

酸辣湯麺好きの方々に意見を求めたい。あと、おいしいお店を教えてほしいです!! 榮林もまだ行ったコトないレベルですので。でもぼくのなかでは、酸辣湯麺の基準は胡弓なのです。
南国酒家でメニューにない酸辣湯麺をリクエストしたときも、アレは黄色系でした。胡弓の酸辣湯麺を上品にした感じで、アレもほんとおいしかったなあ。

 

 

酸辣湯麺の味だけは間違いない。ほかの料理は食べたことない

接 客:★★★★★★★☆
味  :★★★★★★★★★
雰囲気:★★★★★★★☆☆

総評:コレはぼくのソウルフードなので、他の方に合うかは分かりかねます。

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