うどん

うどんBlues 01:人形町「おにやんま」琥珀色のおつゆにチュルチュル食感の麺。東京で啜れる本格讃岐うどん

きらきら光る琥珀色のおつゆに、のどごしの良い透き通ったうどん。期待する讃岐うどんのすべてがソコにある。格安でとり天もぷりぷり。食べない理由がありません。

韓国料理Blues 02:麻布十番「シモン」20時間煮込んだ牛骨スープのタッカルクッス

20時間以上煮込むという牛骨スープと透き通った不思議なうどん。この組み合わせは唯一無二。食べたコトありそうで、知っている料理とはなんかちょっと違う。なんだか不思議な一品、タッカルクッスが絶品です。