2025-09-14から1日間の記事一覧

ラーメンBlues 13:新宿・落合「麺や晴心」繊細なスープに強靭な麺。醤油も塩もなんだコレすごい

醤油も塩も超繊細で、難関ダンジョン並の奥深さ。対して、手揉みの平打ち麺はピロピロでありながら超強靭。このギャップがたまらない。